Receptas: tešloje įkepti žiediniai kopūstai.

Žiedinį kopūstą padalinkite stambiais žiedynėliais ir apvirkite. į dubenį suberkite 2 puodelius žirnių miltų, 2 šaukštelius druskos, 0,5 šaukštelio kepimo miltelių ir 2 šaukštelius PAKORA masalos. Nuolat maišydami įpilkite 1 puodelį šalto vandens, kol susidarys vienalytė, pakankamai tiršta tešla. Gruzdintuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite lydytą sviestą ar aliejų. Į tešlą suberkite žiedinio kopūsto žiedinėlius ir gerai apvoliokite. Po vieną išgriebkite iš tešlos ir dėkite į įkaitusį aliejų, kol užpildys visą jo paviršių. Kepkite keletą minučių, kol kepinukai taps rudai auksiniai ir traškūs. Išgriebkite, palikite nuvarvėti. Vietoje žiedinių kopūstų tinka ir kubeliais supjaustytos bulvės arba juostelėmis supjaustytos paprikos.

Sudedamosios dalys: kalendros, druska, čili pipirai, džiovinti mangai, kuminai, ožragių lapeliai, šventkmyniai, kalnų druska, džiovinti imbierai, juodieji pipirai, kardamonų sėklos, cinamonai, muskatai, gvazdikėliai, muskatų kevalų milteliai.