Receptas: lęšių sriuba.

1 puodelį lęšių nuplaukite, suberkite į koštuvą, kad nuvarvėtų. Į puodą įpilkite 8 puodelius vandens, įberkite 3 šaukštelius druskos. Uždengę, retkarčiais pamaišydami virkite 30 minučių ant vidutinės ugnies. Puode įkaitinkite truputį lydyto sviesto (arba aliejaus), įberkite 1 šaukštelį SAMBAR masalos, po kelių sekundžių sudėkite 3 vidutinio dydžio supjaustytus pomidorus; pakepinkite 2 minutes. Subėrę 2 puodelius supjaustytų daržovių (bulvių, morkų, žiedinių kopūstų, baklažanų), maišydami pakepinkite dar 3 minutes. Keptas daržoves suverskite į puodą ir, kartais pamaišydami, virkite ant mažos ugnies dar 10 minučių. Tinka pagardinti šviežiomis kalendromis ar petražolėmis, citrinų griežinėliais.

Sudedamosios dalys: kalendros, kurkuma, kuminai, čili pipirai, ožragių sėklos, bastučai, druska, juodieji pipirai, garstyčios, lęšiai, kmynai, gvazdikėliai, muskatai, cinamonai, kardamonų sėklos, muskatų kevalų milteliai, džiovinti imbierai, kvapioji ferula.