Receptas: tradicinė indiška duona su įdaru.

2 puodelius rupių ir 1 puodelį baltų kvietinių miltų suberkite į didelį dubenį, išmaišykite. Įtrinkite į mišinį 2 šaukštus ištirpinto sviesto. Įpylę 2/3 puodelio šilto vandens, tešlą minkykite, kol ji taps vienalytė ir standi. Palikite pastovėti, kol paruošite įdarą. Išvirkite su lupynomis 3 vidutinio dydžio bulves, nulupkite ir sutrinkite. Įmaišykite 2 šaukštelius PARANTHA masalos ir 1/2 šaukštelio druskos. Kai įdaras atvės, iš tešlos suformuokite 10 vienodo dydžio rutuliukų. Iš vieno iškočiokite 15 cm skersmens paplotėlį, jo paviršių pašlakstykite trupučiu lydyto sviesto (arba aliejaus). Per vidurį dėkite šaukštą įdaro; kraštus sandariai sulipdykite. Apibarstę miltais, paplotėlį suplokite į blyną ir iškočiokite taip, kad įdaras liktų viduje. Keptuvės dugną ištepkite lydytu sviestu (arba aliejumi). Paruoštą paplotėlį vartydami kepkite ant silpnos ugnies, kol abi jo pusės apskrus (parantha įgaus šviesiai rusvą atspalvį). Gardu valgyti su salotomis arba natūraliu jogurtu.

Sudedamosios dalys: kalendros, druska, kuminai, džiovinti mangai, granatų sėklos, čili pipirai, šventkmyniai, raukšlėtasis melionas, juodieji pipirai, mėtų lapai, kalnų druska, ožragių lapeliai, cinamonai, muskatai, gvazdikėliai, muskatų kevalų milteliai.